Francia, tierra de ganadería

La agricultura con las industrias agroalimentarias constituyen el primer sector económico francés. La diversidad y la productividad de sus razas contribuyen a mantener predios familiares y de alto rendimiento en todo el territorio, incluidas las zonas difíciles. Líder europeo del sector, Francia es también entre los primeros productores mundiales de leche y de carne bovina gracias al dinamismo de su ganadería y de sus cadenas productivas.

Francia es una tierra de ganadería con más de 70 razas bovinas, ovinas y caprinas, en programas de selección o de conservación. Esta diversidad genética es el reflejo de los terruños franceses. Incluye tanto razas con alta producción y de importancia internacional como razas rusticas bien adaptadas a condiciones difíciles de cría.

Generalizado a toda la masa ganadera francesa en 1978, el programa nacional de identificación y luego de trazabilidad animal ha integrado progresivamente todas las innovaciones tecnológicas. Como para la garantía de la calidad y del origen de los productos, estas largas experiencias francesas han inspirado ampliamente la reglamentación europea.

A lo largo del año, las principales ferias profesionales proponen una oferta completa para los ganaderos y las empresas de las cadenas productivas. Reflejos de los rendimientos de la ganadería francesa, ofrecen un lugar privilegiado de descubrimientos, encuentros e negocios. Con más de 1 millón de visitantes, 8 600 reproductores y 4 000 expositores, estas ferias son una referencia mayor al nivel mundial