Razas ovinas
Blanche du Massif Central

 Aptitudes y producción

Esta raza, proveniente de la Margeride en Lozère, se desarrolló rápidamente en las regiones contiguas a su cuna de origen. Actualmente se la encuentra principalmente en el Macizo Central y en Languedoc-Roussillon.

La dureza y la sequedad de los suelos de los Causses sobre los cuales siempre ha evolucionado, han aportado a la Blanche du Massif Central una buena resistencia a las condiciones de crianza difíciles.

Sus aptitudes para la marcha y su rusticidad le permiten en particular adaptarse a las regiones áridas y secas, así como a las regiones montañosas.

Los buenos resultados de la raza en términos de conformación, de formato y de velocidad de crecimiento permiten a los ganaderos llevar rebaños de tamaño importante en raza pura.

Las carcasas, pesadas y poco grasas, se valorizan bien gracias a distintos sellos de calidad. El recurso al cruce terminal con machos cabríos de razas carniceras es por lo tanto poco corriente.

La producción de corderos es posible a lo largo del año gracias a la aptitud de las ovejas al cambio natural de estación reproductiva. La raza se adapta por lo tanto perfectamente a las expectativas del mercado, y proporciona carcasas de calidad de manera regular a las cadenas productivas.

 Selección

El programa de selección tiene como principales objetivos la mejora de los valores maternos y cárnicos, así como la resistencia a la tembladera.

Las aptitudes maternas se mejoran mediante el valor lechero (que permite la producción de corderos mejor conformados, y la disminución de los costos de alimentación complementaria), y la prolificidad (número de corderos por oveja y por año).

La mejora de las cualidades carniceras se basa principalmente en un trabajo vinculado a la calidad de las carcasas.

Para llevar a cabo el programa de selección, el Organismo de Selección de las Razas Ovinas de los Macizos se apoya en los controles de producción efectuados en las ganaderías de la base de selección.

Las estaciones de control de desempeño reúnen a continuación a los futuros reproductores, y los mejores machos cabríos son objeto de una prueba de progenie.