Razas bovinas lecheras
Bleue du Nord

VICTORIA, mère à taureaux - Crédit : Union Bleue du Nord - Alger Meekma
VICTORIA, mère à taureaux - Crédit : Union Bleue du Nord - Alger Meekma
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 Aptitudes y producción

La Bleue du Nord nació de la alianza entre las capacidades lecheras de la Pie Noire holandesa y de la capacidad de engorde de la Durham inglesa. Por lo tanto es en principio una raza principalmente lechera. Originaria del Hainaut belga, esta raza ya casi había desaparecido antes de que un grupo de ganaderos franceses la relanzaran a partir de los años 1970.

Mientras que los ganaderos de Bélgica orientaron ampliamente la raza hacia un tipo culón a partir de los años sesenta (que dio nacimiento a la raza Blanc Bleu), la Bleue du Nord conservó su carácter mixto leche-carne de origen con el desarrollo de una rama genética específica.

Su producción lechera, sensiblemente inferior a la de razas lecheras especializadas, está ampliamente compensada por una mejor conformación carnicera. El gen culón está presente en la raza: más ampliamente utilizado en Bélgica, sólo está presente en 10 a 20% de los animales franceses.

La Bleue du Nord se adapta muy bien a las condiciones climáticas de su región de origen : resistente y frugal, no teme al frío ni a la humedad. La aptitud mixta carne-leche de la Bleue du Nord es su gran ventaja y recientemente se han creado iniciativas locales para valorizar mejor la raza en su región.

De este modo, se ha constituido un grupo de productores para valorizar a su carne bajo la denominación "la Bleue du Nord au coeur du goût", comercializada en venta directa.

 Selección

El programa de selección de la Bleue du Nord es objeto de una colaboración entre las asociaciones de ganaderos franceses y belgas así como de los centros de inseminación animal franceses de ambos países. El programa BLUESEL establecido desde 2008 permite mutualizar las búsquedas de madres de toros y la elección de toros de inseminación animal en ambos lados de la frontera.

El programa de selección de la Bleue du Nord es en adelante totalmente transfronterizo. En Francia, mantiene como objetivo principal la mejora de sus cualidades lecheras con elevadas exigencias en términos de productividad lechera y de conformación de la ubre.

Al elegir cada año 3 a 4 toros de tipo "mh/+" o "+/+" así como uno o dos toros "mh/mh", tiene en cuenta la diversidad de objetivos en lo concerniente al gen culón, más buscada entre los ganaderos belgas que entre los franceses.

Las madres de toros se eligen entre las mejores productoras que presentan, en particular, más de 360 kg de sólidos útiles, de 3,45% de proteína, una alzada al sacro superior a 137 cm y un máximo de una cesárea por 3 pariciones.

Los toros de inseminación animal son renovados por 3 a 5 todos los años, elegidos entre los mejores toros belgas y franceses.

 

Cifras clave

  • LA RAZA EN FRANCIA
  • 1 394 vacas
  • 42 ganaderías
  • 555 vacas en control lechero
  • 600 vacas inscritas al Libro Genealógico
  • 2 231 inseminaciones
  • FORMATO
  • Alzada a la cruz (hembra):
    de 133 a 145 cm
  • Peso adulto (hembra):
    de 700 a 900 kg
  • Peso adulto macho:
    de 1 050 a 1 300 kg
  • Peso de carcasa novillo:
    350 a 400 kg
  • APTITUDES LECHERAS
  • Producción: 6 011kg
  • Producción 305 días: 5 182kg
  • Grasa: 3,59 %
  • Proteína: 3,23 %

Resultados del control lechero 2014 - Lactación equivalente adulto - Institut de l’Elevage & France Conseil Elevage

 
 
 
 

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