Razas ovinas
Corse

 Aptitudes y producción

La oveja Corse, cuyos efectivos se concentran esencialmente en su isla de origen a pesar de algunos rebaños en Francia continental, era tradicionalmente criada sobre zonas pastorales de las zonas montañosas de Corse.

Actualmente también se encuentra en las ganaderías de las llanuras costeras que disponen de recursos forrajeros. Pero sus aptitudes siguen siendo las de una raza de montaña.

Muy rústica, buena caminante y capaz de recurrir a sus reservas en caso de escasez, se cría fácilmente al pasto integral en zonas áridas de pastadero y de trashumancia.

A pesar de condiciones ganaderas duras y de su pequeño formato, la producción de la oveja Corse supera frecuentemente los 100-120 litros con una muy buena persistencia de la producción. Supera los 150 litros en las granjas con una alimentación más consistente.

Su leche, rica en sólidos útiles, está destinada generalmente a la transformación quesera en Brocciu, queso corso que goza de una Denominación de Origen Controlada desde 1983.

 Selección

El programa de selección de la raza Corse se inició en 1986, con una selección de los machos cabríos sobre ascendencia. Tras controles en estación de cría, se organizaron las primeras pruebas de progenie de machos cabríos a partir de 1996.

Actualmente, los objetivos de selección se concentran en el aumento de la producción lechera, conservando al mismo tiempo la rusticidad de la raza.

Criterios de aptitudes secundarias apreciadas por los ganaderos, en particular la facilidad de ordeño, son también considerados en la calificación de las madres de machos cabríos.