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Foro Internacional Ovino/Caprino 2015

 Por qué un Foro Internacional Ovino/Caprino ?

El Festival de la Brebis (Festival de la Oveja) era un encuentro ineludible del sector ovino en general y de las razas locales de montañas en particular que se organizaba cada cuatro años en el Lycée Agricole de Saint-Affrique (Aveyron/Francia). Este Festival deja hoy lugar a la organización del primer Foro Internacional Ovino/Caprino (Carrefour International Ovin/Caprin, CIOC).

Está co-organizado por tres entidades: la Unité Pour la RAce Lacaune (UPRA Lacaune), el COllectif des RAces locales des Massifs (CORAM) y el Lycée Agricole La Cazotte de Saint-Affrique (Aveyron). El sector caprino, sometido a las mismas problemáticas que la ganadería ovina, está también plenamente integrado a estas jornadas con la colaboración de Capgènes (organismo y empresa de selección caprina).

Este encuentro, que tendrá lugar los días miércoles 8 y jueves 9 de abril de 2015 a Saint-Affrique, permitirá emprender un trabajo de fondo sobre la selección genética en pequeños rumiantes de aptitud lechera y de carne. El mantenimiento de las razas en su territorio, la continuidad de las explotaciones y la atracción del interés del público hacia la ganadería necesitan de una rentabilidad económica y obligan por ello a una mejora constante en el rendimiento de los rebaños (sistema de producción, adaptación al medio, rusticidad,…). La conservación de un máximo número de razas de pequeños rumiantes, su permanencia en el territorio de origen y su desarrollo pasan necesariamente por una progresión de los resultados técnico-económicos de las explotaciones y por tanto, en parte, por la mejora genética.

El CIOC será testigo de los desafíos y de la importancia del mantenimiento de la diversidad de las razas « locales » de pequeños rumiantes tanto en Francia como a nivel internacional. En relación a la gestión y selección de las poblaciones de razas locales ovinas y caprinas en los principales países productores de leche o de carne, el CIOC permitirá a los criadores, a los profesionales, a los científicos, a los técnicos, a las administraciones y a los cargos electos hacer el balance sobre el estado actual del saber hacer técnico y tecnológico.

Será una oportunidad excepcional para compartir e intercambiar informaciones y experiencias de los diferentes países, no sólo en términos de gestión de las razas locales, sino que será también un lugar para lanzar proposiciones y dar orientaciones en materia de genética y de selección para los participantes venidos de todo el mundo.

Permitirá sobretodo analizar las maneras de intensificar los esfuerzos en materia de gestión de poblaciones, de protección y de organización de los distintos territorios, así como los estudios científicos sobre las dos especies en sus áreas de distribución natural. El objetivo es fomentar una toma de conciencia, a nivel político y técnico, del interés de una selección genética de los pequeños rumiantes adaptada a las condiciones territoriales y locales. Ello permitirá crear una red de intercambios y de cooperación internacional.

 Los retos del foro

1. Movilizar y reunir a especialistas y a profesionales del sector de los pequeños rumiantes para trabajar en un plano internacional con un enfoque multidisciplinar.
2. Iniciar intercambios, cruzar experiencias, abrir debates, valorizar el saber hacer existente, poner en común los conocimientos sobre la selección de las razas y sus formas de organización.
3. Subrayar la importancia de la diversidad racial: crear una sinergia entre las razas locales para un desarrollo global.
4. Sensibilizar y aportar testimonios para mostrar que el mantenimiento de los pequeños rumiantes es la fuente de una economía local sostenible.
5. Fortalecer el diálogo entre criadores, técnicos e investigadores, necesario para la definición y realización de objetivos complementarios y compartidos.

 Por qué en Saint Affrique ?

Este encuentro tiene lugar:

• en el centro de un territorio esencialmente dedicado a la producción ovina (zona de producción lechera para la Denominación de Origen Protegida Roquefort)
• cerca del territorio de « Causses et Cévennes », paisaje cultural del agropastoralismo mediterráneo clasificado en la lista del patrimonio mundial de la UNESCO. Este emplazamiento se extiendo a lo largo de 302.319 ha al sur del Macizo Central. Constituye un paisaje de montañas trenzado por profundos valles, representativo de la relación existente entre los sistemas agropastorales y su entorno biofísico.
• en el corazón de las regiones Midi Pyrénées, Languedoc Roussillon y Auvergne que cuentan con el 30% de los efectivos ovinos franceses y con cerca de 14 000 ganaderos.
• en el emplazamiento del Lycée de la Cazotte, especializado en la formación en ovinos, y cuya explotación agrícola está adaptada para acoger este evento.

La experiencia de la UPRA Lacaune, su relación directa con la DOP Roquefort y todas las comodidades auto-sostenibles de este territorio/región, aportará un gran testimonio sobre el interés y el impacto de un tal desarrollo. La fuerza del CIOC residirá en apoyarse sobre este ejemplo ganador, de visualizarlo y de analizarlo mediante talleres sobre el terreno, de entender las motivaciones que lo impulsan, animando a compartir e intercambiar experiencias y participar en los debates.