Razas bovinas lecheras
Jersiaise

 Aptitudes y producción

Importada de la Isla de Jersey desde el siglo XVI, la Jersiaise posee un núcleo de ganaderías francesas esencialmente situados en el Oeste del país.

Habida cuenta de su pequeño formato, la producción lechera de la Jersiaise es asombrosa. Su leche es reconocida sobre todo por su contenido insuperable en grasa y proteína, generando una mejor valorización de la leche y muy buenas aptitudes para la transformación quesera.

La Jersiaise también se distingue por su eficacia en la transformación de los alimentos burdos en sólidos útiles (proteína y grasa). Se puede observar que su producción de leche estándar por hectárea de superficie forrajera es cercana a la de la Prim’ Holstein.

Pero la Jersiaise también posee otras ventajas, como su longevidad : la longitud de la sujeción delantera de la ubre y un ligamento poderoso permiten un buen mantenimiento de la ubre a medida de las lactaciones. La resistencia de las pezuñas y miembros muy sólidos generan muy pocos desechos de animales a causa de problemas de aplomos.

Por último, la Jersiaise presenta pocos problemas de fertilidad (la raza está muy bien colocada en lo concerniente a la tasa de no retorno después de la primera inseminación), y su temperamento muy dócil la convierte en un animal fácil de criar y manipular.

El conjunto de estas cualidades hacen que la Jersiaise sea apreciada en todos los continentes, y particularmente en Norteamérica, Dinamarca, Australia y Nueva Zelanda.

 Selección

Cada año Jersiaise France, en colaboración con Gen’France, efectúa una selección entre los toros indexados en EE.UU., Canadá, Dinamarca y puntualmente en Australia o Nueva Zelanda.

Se importa entonces el semen de los toros elegidos y luego es almacenado por Gen’France.

El catálogo de toros disponibles para la inseminación animal propone una amplia gama a los ganaderos. Responde así a la diversidad de sus expectativas, manteniendo al mismo tiempo las cualidades reconocidas de la raza (riqueza de la leche, producción lechera, morfología de la ubre).